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商品検索一覧 (12件)

 
惣菜デリ最前線2015 食品商業別冊 ( 2014年12月号別冊 )  ( 2014年11月発売)
惣菜デリ最前線2015 中食の「今」がこの1冊で分かる!

社会構造の変化、競争の激化。スーパーマーケットは今空前の惣菜ブーム。しかし競争激化によって利益率低下などの問題を抱え、さらに人手不足が表面化する中、これまでの惣菜ビジネスの考え方を変えなければならない段階にきている。中食・惣菜の「今」、そしてこれからを、国内外最先端・実力企業に学ぶ。
1,500円(税込)

新「全日食チェーン」の全貌 食品商業別冊 ( 2011年12月号別冊 )  ( 2011年10月発売)
地域社会を支え、戦うミニスーパーのボランタリーチェーン「全日食チェーン」の創業50周年を記念し、そのさまざまな革新的取り組みと今後の課題をまとめ、小売業のあるべき姿を目指しさらなる躍進を続ける同チェーンを解剖する。
1,543円(税込)

エコストアをつくろう! 商業界臨時増刊 ( 2010年07月号臨時増刊 )  ( 2010年06月発売)
究極のエコストアを目指す!

エコストア&エコチェーン最前線
1,944円(税込)

中食・惣菜の教科書 食品商業臨時増刊 ( 2010年08月号臨時増刊 )  ( 2010年06月発売)
マーケット全体の「惣菜化」がはじまった


定番メニューの強化ポイント

業界別 成功のカギ

先進デリカ企業 成長の理由
2,037円(税込)

仕事かいぜんの教科書 食品商業臨時増刊 ( 2009年07月臨時増刊 )  ( 2009年5月発売)
スーパーマーケットで働く店長・幹部向けに「気付き」や「思い違いの発見」で「目からうろこ」の仕事を改善するヒント&アイデアをまとめた1冊
2,037円(税込)

イオンスタディ 商業界臨時増刊 ( 2009年1月臨時増刊 )  ( 2008年12月発売)
在庫僅少
連結営業収益約5兆1700億円。日本最大級の小売グループ、イオン。そのイオンが大きな変化を遂げている。不透明感が続く経済情勢下、消費不況の色はますます濃くなる時代、新たなビジョンを持って改革を進めるイオンが何を目指し、何を実現しようとしているのか。多面的なアプローチによって明らかにする。
1,543円(税込)

新・スーパーマーケット店長の教科書 食品商業臨時増刊 ( 2008年12月臨時増刊 )  ( 2008年11月発売)
店長の仕事とは、顧客管理・商品管理・販売管理・売上利益管理・従業員管理・設備資産管理・作業管理と言われています。基本的な知識だけでは現状は変えられません。
「店長の教科書」は、店長に必要な知識・ノウハウに加え、5人のスゴ腕店長の「仕事力」を検証し、"店長の役割を果たし成果を上げる"という観点から「仕事力」をまとめました。
2,037円(税込)

アークススタディ 食品商業臨時増刊 ( 2008年3月号臨時増刊 )  ( 2008年2月発売)
在庫僅少
日本初の食品スーパー連合はこうしてつくられた
北海道発! "アークススタディ"。
コーペラティブから強力リージョナルへ発展した、21世紀型チェーンストアの強さの真髄を解き明かす。
1,646円(税込)

ライフコーポレーション スタディ 食品商業臨時増刊 ( 2007年08月臨時増刊 )  ( 2007年6月発売)
在庫僅少
「日本一の規模」から「日本一の質」へ。
営業収益4186億1500万円。近畿圏108店、首都圏87店の計195店舗。食品スーパーでは日本一を誇る規模となった。
 創業者である清水信次氏による成長期までの戦略眼と決断力で築いた「日本一の規模」から、若きトップである岩崎高治社長の実行力により「日本一の質」へと変貌を遂げようとしている。
 そして、ライフを支える15000人以上の従業員による「人間力」が合わさることで、このプロセスを確かなものにする。日本一の食品スーパーの「経営力」と「人間力」に迫る。

1,646円(税込)

グロサリーの教科書 食品商業臨時増刊 ( 04年12月号臨時増刊 )  ( 2004年11月発売)
認知度の高い商品が多く、安さへの訴求効果が高い部門、グロサリー。本書では、売場をどう管理し、売り込んでいくか、現場の課題克服のノウハウを解説。プロフェッショナルになるための「知識と技術」を展開。
2,037円(税込)

林廣美の惣菜ドル箱レシピ 食品商業臨時増刊 ( 04年9月号臨時増刊 )  ( 2004年7月発売)
『食品商業』好評連載「“飛ぶように売れる”惣菜完全レシピ」が1冊に。材料、加工工程、盛り付け方までを写真で解説。売れ筋の基本アイテム、応用アイテムを紹介した、高荒利、高品質、職人不要の最強レシピ集。
2,571円(税込)

スーパーマーケット パートタイマーの教科書 食品商業臨時増刊 ( 02年8月号臨時増刊 )  ( 2002年6月発売)
在庫僅少
序 スーパーマーケット「ちょっとさわりのガイダンス」
PART1◆「売場と商品」にもっと詳しくなろう
PART2◆仕事の「仕組みと流れ」を理解しよう
PART3◆自分の技術に磨きをかけよう
PART4◆「私もなりたい」できるパートタイマー
PART5◆パートタイマーの「育て方・励まし方」
1,512円(税込)

 

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